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artigiani mamoiada

La seconda parte di questa tappa del tour #unpienodiartigianato mi trova ancora a Pattada, dove ho deciso di trattenermi per conoscere meglio il settore dell'artigianato sardo che probabilmente meglio rappresenta Pattada e per il quale è, non a caso, rinomata: la coltelleria. Coltelleria Giugu Pattada La mattina ha quindi inizio all'interno del laboratorio Giagu, fondato nel 1985 da Salvatore Giagu e Maria Rosaria Deroma, una coppia che porta avanti l'arte della lavorazione del coltello a loro tempo appresa a stretto contatto con un noto artigiano di Pattada. Coltelleria Giugu Pattada Durante la mia visita i due artigiani mi mostrano come nasce e “cresce” un coltello tradizionale, che non racchiude però tutta la loro produzione: il Laboratorio Giagu non si limita al recupero delle forme antiche, puntando sulla sperimentazione di materiali alternativi e sull'esecuzione di lavori in damasco e in filigrana sarda d'oro. Coltelleria Giugu Pattada Alla passione di questi artigiani si deve anche l'inaugurazione del "Museo Culter, il Museo Internazionale del Coltello in Pattada, l'unico in Europa; in quest'area espositiva si possono ammirare sia i modelli più tradizionali che quelli più moderni ed esclusivi, brevettati dal Laboratorio Giagu. Coltelleria Giugu Pattada Salutati Salvatore e Maria Rosaria realizzo senza alcun dubbio che non si può vivere di solo artigianato e quasi corro all'agriturismo Sololche, ansioso di provare qualche piatto tipico della zona cucinato dallo chef Piero Pompedda, attivo nella zona da quattro anni. DSC_0053 agriturismo Sololche I suoi piatti sono rivisitazioni dei piatti della tradizione, i cosiddetti piatti della nonna che vengono poi rivisti utilizzando le erbe di stagione a sua disposizione. agriturismo Sololche agriturismo Sololche Sul finire della giornata mi dirigo a Mamoiada, avendo intenzione di trascorrere la notte al B&B da Titina in attesa di conoscere gli artigiani di quella zona. Mi accolgono in un ambiente rilassante e delicato: una villa indipendente con uno splendido giardino, che mi offre l'occasione di fare colazione circondato da muri di foglie che vanno dal verde al rosso. B&B Titina  - Mamoiada Il primo artigiano che mi aspetta in mattinata è Sandro Cadinu, che ha fondato oltre 15 anni fa la sua Creazioni Satodà, acronimo che unisce il suo nome con quelli di sua moglie e di suo figlio. Satodà - Mamoiada Sandro crea totalmente a mano mobili unici, come ad esempio i suoi comodini sospesi che alle esigenze di design uniscono quelle di praticità e risparmio di spazio, proprie delle abitazioni moderne. Satodà Mamoiada A seguire mi aspetta Ruggero Mameli, artigiano che crea uno dei simboli di Mamoiada: le maschere. Le sue creazioni spaziano da maschere indossabili, leggere ed adattabili alla conformazione del viso, a quelle puramente decorative, decisamente più pesanti ed imponenti ma senza dubbio di grande impatto visivo. Mameli - Maschere La manualità e la passione di Ruggero negli anni si sono riversate totalmente sulla creazione delle maschere tipiche, più consolidate nella tradizione sarda e nella sua zona, come la Visera del Mamuthone e la maschera dell'Issohadore di Mamoiada. Gli oltre 35 anni di lavoro nel settore hanno portato questo artigiano ad aprire anche un Museo-Esposizione Maschere e Artigianato, nel quale è possibile visitare un'ampissima varietà, più di 200 maschere realizzate a mano nei legni più disparati. Mameli - Maschere La serata e la seconda tappa del tour si concludono all'Hotel Birdesu, a Girasole, a pochi chilometri da Tortolì, dove posso godere dell'ospitalità ogliastrina per una cena tipica sarda: culurgiones e salumi. Hotel Birdesu Hotel Birdesu Hotel Birdesu Questi ultimi oltre che essere deliziosi sono totalmente a km zero: una parte dell'azienda è infatti dedicata all'allevamento della razza suina sarda, allevata con pazienza ed attenzione a tecniche ecocompatibili e biologiche da Rocco Piras.
Rocco Piras - Girasole Rocco - Piras - Girasole DSC_0055

testi del viaggio di Stefania e immagini e viaggio di Massimo Loi

#UNPIENODIARTIGIANATO - Artigiani Mamoiada e Pattada

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