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Disigius – LABORATORIO DI PASTE FRESCHE A CAGLIARI

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PASTIFICIO ARTIGIANALE A CAGLIARI

Laboratorio artigianale pasta fresca, dolci e prodotti tipici

Via San Giacomo,42 – Cagliari – Cell.328.3146382

Nel laboratorio artigianale di Patrizia Frau potrete trovare dalle paste fresche ai dolci sardi interamente realizzati a mano, come :

  • ravioli con buccia di limone e zafferano
  • culurgiones di patate
  • gnocchi di ricotta e di patate
  • fregola
  • malloreddus normali e allo zafferano
  • sebadas
  • lasagne al ragù o alle verdure di stagione
  • pasta all’uovo
  • amaretti
  • bianchini
  • pardule
  • papassine
  • ciambelle aromatizzate alla cannella

Patrizia racconta che la passione per questo lavoro nasce dall’infanzia, quando aiutava la madre nella preparazione delle paste che venivano realizzate per le ricorrenze e festività. Tale passione si trasforma in lavoro quando nell’84 apre il suo primo pastificio a Villasimius, ma la ricerca di nuove sfide e una clientela meno stagionale l’hanno spinta nei primi mesi del 2013 ad aprire nel quartiere Villanova a Cagliari il suo nuovo laboratorio artigianale di paste fresche “Disigius”.

Via San Giacomo,42 – Cagliari – Cell.328.3146382
 

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